白扒腐竹原料:水发腐竹600克,水香菇1个,菜心3条,葱段、姜片各10克,味精0.5克,料酒5克,盐适量,花生油100克,白汤4勺。白扒腐竹的做法1、将腐竹切成5厘米的段放沸汤内,加味精、料酒、盐杀一下捞出,沥净水分放在盘内,用竹制锅垫一个,放在...
香菇鱼面原料:圆面条200克、水发香菇2朵、净马哈鱼肉80克、西兰花适量调料:盐、胡椒粉、蘑菇高汤、料酒、味精、植物油香菇鱼面做法1.香菇去柄,剞十字花刀,焯水备刚。马哈鱼肉加料酒、味精腌制10分钟,入热油锅中炸熟。2、圆面条入沸水锅中煮熟...
豆干鸽汤原料:鸽子2只,香菇10只,五香豆腐干3块,猪油50克,料酒、酱油、味精、精盐和肉汤各适量,八角少许。豆干鸽汤的做法:1.将鸽子去杂收拾干净,整只用精盐擦均匀;香干和香菇分别洗净后切成片。2.炖锅底层铺入香干片和香菇片,依次放入鸽...
咕噜肉原料:猪里肌肉(整块的)200克,小熟笋1个,香菇2朵,洋葱半个,红萝卜少许,青椒1个,凤梨(罐头装的)2片,蒜头1片,生粉3~4大匙,炒油、炸油、姜汁少许,酱油、酒各1小匙,番茄酱1大匙,砂糖5大匙,酱油1大匙,盐1小匙,汤半杯,醋4大匙,生...
香菇菜花原料:干净菜花块450克,干净香菇片20克,花生油60克,香油30克、盐、味精、料酒、葱花、姜片各适量。香菇菜花的做法1、将菜花用沸水烫至八成熟,取出,控干水分晾凉。2、将花生油在锅内烧热,下入葱花、姜片炒出香味,放香菇在和其他调料...
香菇丝炒豆腐丝主料:豆腐丝200克,香菇6个,红辣椒2个。调味料:白糖5克,香油10毫升,盐适量,味精少许。香菇丝炒豆腐丝的做法1.将豆腐丝洗净,放沸水中烫数分钟,捞出沥水,凉凉,切成短段,放盘内,加入盐、白糖、味精拌匀。2.将香菇洗净,放...
菇笋清汤原料:鲜冬笋300克,干香菇50克,菠菜心和蒜苗各10克,精盐、料酒、味精、湿淀粉和香油各适量。菇笋清汤的做法1.将香菇洗净放入碗中加100克水,上笼用旺火蒸约30分钟取出切成薄片,放入凉开水中浸泡,汤汁留用;鲜冬笋去皮后切成3厘米长的...
豆瓣皮汤原料:豆腐皮6张,水发香菇、熟火腿、湿淀粉和鸡油各25克,青蚕豆瓣100克,精盐、料酒、味精和葱姜末各适量,清汤250克。豆瓣皮汤的做法1.将豆腐皮上笼蒸软,撕去边梗,洗净后切成3.5厘米长的菱形片,挤去水分;水发香菇去蒂洗净后批成3.5...
酸辣叶汤原料:百叶200克,水发香菇30克,冬笋、鲜金针菜和香醋各25克,香菜末和酱油各10克,精盐、味精各适量,胡椒粉和葱姜末各5克,熟猪油40克,湿淀粉30克,鲜汤1000克。酸辣叶汤的做法1.将百叶洗净后切成5厘米长的细丝(愈细愈好),投入沸水锅...
话说中国的二十四节气我还真没有记忆过,如果不翻日历还真搞不清那个节气是那天,但是到了某个节气总有一些细心的姐妹推出了好多诱人的美食,那个的诱惑啊,今年的冬至我也提前包上了一些水饺,俗话说冬至到,吃水饺咱也按风俗过一回。我的这种饺子...