海的味道----香菇木耳墨鱼汤我在海边城市工作生活,父亲到我家,自然要做点海滨、特色的菜肴招待他。今天中午,我做了四道菜,油焖虾、虾皮炒韭菜、红烧沙光鱼、糖醋里脊和一道汤香菇木耳墨鱼汤,除了糖醋里脊,其他都有海的味道。香菇木耳墨鱼汤原...
生菜鸡松原料:鸡肉200克,鸡肝2个,猪肉(里肌肉)50克,香菇2朵,熟笋小的1个,洋葱小的半个,慈姑4个(或芹菜半根),葱(剁细的)1大匙,姜(剁细的)1大匙,米粉适量,蒿苣适量,炒油、炸油各3大匙,酱油2大匙,生粉2大匙,盐、白糖、酒各1小匙,麻油...
扒香菇鹑蛋原料:鹌鹑蛋16个,香菇16朵,青菜(豌豆荚、菠菜等)适量,红萝卜半根,水1.5杯,生粉2小匙,炒油3大匙,盐、白糖各半小匙,酱油适量,麻油少许。扒香菇鹑蛋的做法1、把鹌鹑蛋放入碗里,倒入可盖住蛋的水量,连容器蒸约15分钟,捞起来,放...
腐皮卷素菜原料:豆腐皮1张,榨菜50克,红萝卜100克,香菇3只,豆芽100克,韭黄50克,姜丝半汤匙。盐半茶匙,糖半茶匙,胡椒粉、麻油各少许,生粉1茶匙,清水1汤匙配成调味汁。生粉半茶匙,清水半茶匙调成粉浆。腐皮卷素菜的做法1、香菇用清水浸软...
做的是香菇青菜猪肉馅的我觉得这种馅还是很鲜的呢吃的时候多放点老干妈和醋完全是停不下来的节奏哈香菇青菜猪肉馄饨材料:猪肉400克,香菇,青菜,馄饨皮,生姜,生抽,盐,糖,黄酒,香油,老干妈,醋,五香粉香菇青菜猪肉馄饨的做法1、香菇洗净2...
扒香菇芋片原料:芋头250克,香菇12个,葱段10克,姜3片,料酒25克,清汤100克,花生油50克,蚝油10克,盐4克,水淀粉15克,白糖3克,味精2克,香油10克。扒香菇芋片的做法将芋头洗净去皮削成圆柱形,切成薄片,放沸水里烫一下,捞出控净水分;香菇...
菜心菌汤原料:油菜心(或白菜心等)400克,笋和水发香菇各50克,水发海米10克,味精、葱丝和精盐各适量,姜丝和香油各3克,植物油300克(实耗约30克),鲜汤适量。菜心菌汤的做法1.将菜心洗净,切去上部松散菜叶,根帮部划十字花刀;笋切成长方片,香...
韭菜花汤原料:嫩韭菜100克,鸡蛋1个,水发香菇和水发黑木耳各30克,鲜汤、料洒、精盐、味精和香油各适量。韭角花汤的做法1.将韭菜择洗干净后切成3厘米长的段;水发香菇和水发黑木耳均切成丝;鸡蛋磕入碗中,用筷子搅散。2.炒锅置旺火上,加入鲜...
韭菜腐汤原料:嫩韭菜100克,鲜豆腐150克,水发香菇、火腿和水发海米各20克,料酒、味精、精盐和香油各适量,植物油30克,清汤500克。韭菜腐汤的做法1.将嫩韭菜择洗净后切成3厘米长的段;鲜豆腐切成长4厘米、宽厚均为1厘米的条,香菇和火腿均切成...
香菇红菱羹原料:嫩红菱角150克,香菇30克,葱段、姜片各3克,料酒10克,盐5克,清汤500克,味精3克,水淀粉40克,香油5克。香菇红菱羹的做法将嫩红菱角放入沸水锅内煮10分钟,捞出用冷水过凉,去壳和皮,片成薄片备用;香菇放在碗里,加上葱段、姜...