糖醋藕丝原料:嫩藕450克,醋、淀粉各20克,花生油18克,白糖10克,酱油、花椒各适量。糖醋藕丝的做法1、将得理完的莲藕切成丝备用。2、将花生油烧热后,下入花椒,炸出香味后,取出,再将藕丝下锅翻炒片刻,投入酱油、醋、白糖,拌匀,用水淀粉勾...
炝藕片原料:藕300克,大豆油90克,花椒、盐、味精各适量,干红辣椒8克。炝藕片的做法1、将藕切成片,洗净,控干水分,干红辣椒切成小段。2、将大豆油在锅内烧至六成熟时,投入花椒、辣椒段,煸出香味,放入藕片和调料,继续翻炒至八成熟即可。特点...
五彩藕片原料:净藕丁300克,果脯丁、山楂糕丁、蜜枣丁、青梅丁、干净葡萄各60克,白糖少许。五彩藕片的做法1、将藕片用沸水烫熟,再用冷开水滤过,取出,控干水分,入盘。2、将五种果料放在盘内,撒上白糖,拌匀即可。特点:甜酸适宜、清脆鲜嫩。
凉拌藕加上紫甘蓝汁,可以想象是什么味道吗?都是素菜,自然全是青草的味道,所以我们得在调味上下一定功夫。凉拌藕片的做法1、所需的材料很简单,藕半截,去皮;紫甘蓝数片洗净2、藕切成厚薄相当的片备用3、紫甘蓝切碎4、放进榨汁机,加一大碗凉开...
莲藕牛腩汤原料:牛腩500克,莲藕500克,红豆50克,生姜4片,蜜枣4个。莲藕牛腩汤的做法1.选鲜牛腩,洗净,切大块,割去肥脂,用开水烫煮后再过冷河,漂洗干净,滴干水;莲藕洗净,刮皮去节,拍成大块;红豆、生姜、蜜枣洗净。2.将全部原料放入清...
杏仁露原料:甜杏仁10克,藕粉50克。杏仁露的做法甜杏仁炒熟研粉,加入藕粉,用开水冲成糊状即可。随时食用。功效:清肺润燥。适用于风热肺燥型干燥综合征患者。
枣泥糯米藕原料:老藕1节(约重200克),糯米75克,红枣150克,白糖200克,熟猪油25克,水淀粉40克,青红丝少许。枣泥糯米藕的做法将老藕切去一端露出藕孔,洗净后填上糯米,在藕孔处用刀背拍出黏汁封住孔,上屉蒸约2小时,取出晾凉,去掉带蒂的一头,...
香菇托莲藕原料:鲜藕250克,盐4克,白糖5克,香菇16个,鸡汤200克,葱段、姜块各5克,藕粉25克,熟猪油100克,香油15克,花椒盐5克,香菜末少许。香菇托莲藕的做法将鲜藕去皮和节,切成大块后放锅内蒸熟烂,取出后用刀剁成泥,放在碗里,加上盐2克...
清蒸藕丸原料:鲜藕500克,香菇30克,鸡蛋白2个,淀粉50克,盐4克.香油5克,鲜荷叶1张,水淀粉10克,熟猪油10克。清蒸藕丸的做法将鲜藕去节削皮洗净,剁成细末,挤干水分;香菇用温水泡软透,洗净后去掉蒂,切成碎米粒状备用。把藕末和香菇粒放在碗...
炒莲藕丝原料:鲜莲藕400克,花生油50克,葱丝5克,姜丝3克,盐3克,米醋3克,味精3克,料酒10克,花椒油10克。炒莲藕丝的做法将鲜莲藕削皮去节,洗净后改刀切成长约5厘米的细丝,用清水反复漂洗以去藕粉后备用。净锅置旺火上,放花生油烧至七成热,...