菜系及功能:家常菜谱炸藕合原料:鲜藕400克,肉馅150克,植物油55克(实耗15克),面粉50克,水淀粉180克,五香粉2克,苏打粉2克。精盐6克,酱油30克,葱、姜末各少许。炸藕合的做法:①先将藕洗净,刮去皮烫一下,顶刀切成0.2厘米厚的片,每两片相连成...
鱼香藕盒原料:嫩藕500克,猪肉末150克,葱、姜、蒜共50克,泡辣椒30克,鸡蛋2只,玉米粉适量,白糖30克,醋25克,酱油5克,料酒10克,精盐、味精、水淀粉各适量,植物油200克。鱼香藕盒的做法1、把藕削净表皮,2毫米厚切片,底部连接,不要切断,...
西瓜莲藕汁原料:西瓜、莲藕各500克,白糖适量。西瓜莲藕汁的做法1.将西瓜切开,起瓤去子,切小块,用纱布袋绞取汁液(也可用榨汁机榨汁);莲藕洗净,去皮切丝,用纱布袋绞取汁液(也可用榨汁机榨汁)。2.将两汁混合,加入白糖、凉开水,搅匀即成。...
田七末藕汁炖鸡蛋原料:鸡蛋1只,藕汁30克,田七末3克,冰糖少许。田七末藕汁炖鸡蛋的做法1.鸡蛋去壳,入碗中搅拌。2.新鲜莲藕洗净,削皮,榨取汁,与田七末、鸡蛋搅拌液共拌匀,再加冰糖,隔水蒸熟食。每日1料,连用5~7日。功效:有凉血止血、...
参藕黑豆虱鱼汤原料:塘虱鱼150克,鲜藕120克,黑豆30克,党参、龙眼肉各15克。参藕黑豆虱鱼汤的做法1.将塘虱鱼剖净,去鳃及内脏,切段;莲藕洗净切块:黑豆洗净,用温水泡2小时;党参、龙眼肉分别洗净。2.以上各用料同放入沙煲内,加清水适量,...
卤藕片,以前在卤菜店也没少见,但我一次都没买过,卫生是一方面,另一方面我是觉得这素菜卤的味道肯定一般,但自从回到婆家吃过一次后,顿时对它爱的不得了,只要是回去都能吃到这道美味,有了它,有没有其他的菜都无所谓了哈,呵呵。从那儿以后,...
来个素炒藕丝清爽一下吧,添了辣椒淋了醋,所以虽然是完全的素菜,味道却并非寡淡无味,吃起来酸辣爽脆,可以让人直接无视旁边的大鱼大肉。什么?你说你看着我的图片像是土豆丝儿?你这啥眼神儿呀?要是土豆丝,我定会切得比这细两倍。藕实在是太硬...
炸茄夹原料:茄子500克,面粉少许,藕150克,葱、姜末少许,盐、味精各适量,料酒5克,花椒盐适量,清油750克(实耗125克)。炸茄夹的做法1、将茄子洗净去皮,切成0.66厘米厚的斜形连刀(第一刀不切透,第二刀将斜片切透成为茄夹形)。2、将藕剁泥...
补中益气、养血健骨、滋润肌肤的汤水----莲藕花生猪骨汤莲藕味甘性平,有消炎化淤,清热解燥,止咳化痰之功;莲藕汤是一年四季都适宜的靓汤,不过生藕性寒、熟藕却性温,煲的时候最好加点其他食材中和一下,这次加入花生、无花果、鸡脚和猪骨和莲藕...
珊瑚藕条原料:嫩藕条450克,花生油20克,白糖45克,白糖45克,醋20克,干红辣椒丝10克,姜丝、盐各适量。珊瑚藕条的做法1、将藕条在凉开水内浸泡15分钟左右,取出,沥水,放入盆内。2、将花生油烧至七成熟,投入部分姜丝、红辣椒丝煸炒至油变红,...