花生杜仲牛尾汤原料:花生60克,杜仲20克,牛尾1条,生姜3片。花生杜仲牛尾汤的做法1.花生洗净,浸泡.2.杜仲置锅中洒上淡盐水,慢火炒干.3.牛尾买时请售者代处理干净,洗净后放滚水中煮沸10分钟,再洗净。4.以上原料与生姜一起放进瓦煲内,加入...
家常牛尾笋原料:牛尾笋1000克,菜油100克,豆瓣35克,酱油50克,味精1克,料酒25克,鲜汤250克,水淀粉15克。家常牛尾笋的做法1、将牛尾笋去壳、去根茎部分,削去粗皮,用滚刀法切成梳子背,入开水锅中氽一下,捞入清水中漂起待用,豆瓣剁细。2、...
番茄土豆牛尾汤原料:牛肉150克,新鲜去皮牛尾1条,椰菜150克,番茄200克,土豆200克,红萝卜200克,青豆50克,精盐、味精、生姜各适量。番茄土豆牛尾汤的做法1.椰莱切丝,番茄切片,土豆和红萝卜去皮切粒,姜拍烂。2.牛肉洗净,剁成蓉,加精盐、...
酿牛尾原料:带皮牛尾2根,鸡脯肉150克,猪肥膘肉100克,3个鸡蛋蛋清,金钩24粒,鲜菜250克,化猪油25克,精盐10克,水淀粉15克,鸡油25克,胡椒面1克,奶汤250克,味精3克,姜、葱各25克,料酒50克。酿牛尾的做法1、将牛尾放入开水锅中烫一下,将...
清炖牛尾汤原料:牛尾半棵、萝卜、生姜、枸杞。 清炖牛尾汤的做法1、萝卜去皮切厚片改刀切成小块,生姜洗净去皮切片(生姜皮不要丢)。2、将牛尾巴洗净,先用清水浸泡半天,再将牛尾、生姜皮一起下入清水锅中,加2勺料酒,焯水。
原料:黄牛尾1200克,水发蹄筋250克,水牛毛肚、鸭掌、藕、土豆、青菜和黄豆芽各200克,料酒和醪糟汁各100克,葱、蒜苗和姜片50克,花椒25克,精盐和冰糖各15克,味精和香油各3克,牛油适量。味碟:味精、精盐、香油、豆瓣、火锅汤、香菜段。可根据...
牛尾当归火锅原料:牛尾1条,当归50克,毛肚、猪瘦肉、冬瓜、菜花、鸭血、鸡爪、鸭肫、水发海带和绿叶菜各200克,肉汤3000克,料酒和葱段各25克,冰糖15克,精盐1O克,姜片30克,味精、胡椒粉和花椒各适量。味碟:香油、精盐、味精、白糖和酱油。可...
慢炖一锅汤------萝卜牛尾汤小时候,每到冬天,爸爸便会去朋友那买牛尾。犹记得那时候,一条牛尾才20块钱,配上一颗萝卜,用一个用泡沫做的电炖锅,炖上足足一个下午,撒上蒜叶,一锅美美的香气四溢的汤便有了。喜欢喝爸爸炖的汤,每次都能喝上满满...
砂锅牛尾原料:带皮牛尾1000克,净母鸡肉300克,熟火腿30克,鸡汤1500克,干贝10克,葱段30克,植物油30克,姜块10克,精盐、味精、料酒、花椒各适量。砂锅牛尾的做法牛尾用火将毛燎净,刷洗干净,去掉尾根大骨,然后剁成段备用。火腿切成片,干贝...
菜系及功效:家常菜谱熟地牛尾汤原料:牛尾1条(约500克),熟地黄30克,淮牛膝30克,生姜4片,绍酒少许。熟地牛尾汤的做法先选鲜牛尾,刮去毛,割除残脂,洗净,切段,入水中拖过。熟地黄、淮牛膝、生姜洗净。然后再把全部原料放入锅内,加适量清水...