清汤鲤鱼丸原料:净鲤鱼肉500克。松蘑5朵,大葱25克,精盐12.5克,生姜1.5克,味精2.5克,料酒5克,香油25克,香菜末10克。清汤鲤鱼丸的做法1.将大葱一半切段,一半切末;生姜去皮,洗净,切成末;松蘑水发后,洗净,去净蒂根,用开水汆熟透。2....
鲤鱼炖土豆材料:鲤鱼500克,土豆300克,川椒5克,酱油20克,盐10克,味精10克,鸡精5克,糖15克,料酒50克,白醋10克,花椒、大料、葱、姜、蒜各少许。鲤鱼炖土豆的做法1、将鱼宰杀,洗净血水,改成厚片,葱、姜切块,川椒用剪子剪成细丝,土豆切...
首乌鲤鱼汤原料:鲤鱼1条(约700克),姜2片,当归25克(切片),何首乌40克。首乌鲤鱼汤的做法1.何首乌、当归洗净;鲤鱼剖后取出内脏及鳃,留下鱼鳞,若是雌性,把鱼卵取出另做他用,若是雄性把鱼白(鱼的精液1取出,将鲤鱼及鱼白洗净抹干,锅中加油2...
木瓜鲤鱼汤原料:木瓜300克、鲤鱼500克、姜2片、花生油10毫升、盐5克。木瓜鲤鱼汤的做法1.木瓜去皮,洗净,切成块状;鲤鱼去鳞、腮、内脏,洗净,烧锅下花生油、姜、将鲤鱼两面煎至金黄色;2.将1800毫升清水放入锅内,煮沸后加入所有原料,武火煮...
何首乌鲤鱼汤材料:鲤鱼1条,豆腐块100克,何首乌15克。调料:盐、鸡精、胡椒粉各适量。何首乌鲤鱼汤的做法1、何首乌放入煲盅内,加入适量清水,用小火煎1小时,取汁留用。2、鲤鱼洗净,放入汤锅内,用大火煮沸后转为小火,煮2小时。3、加入豆腐块...
菠萝鲤鱼煲材料:鲤鱼1条(约450克),豆腐200克,菠萝100克调料:色拉油30克,精盐少许,味精2克,葱段、姜片、香菜末各3克,高汤适量菠萝鲤鱼煲的做法1、将鲤鱼宰杀治净斩块,豆腐洗净切块,菠萝去皮洗净切块备用。2、净锅上火倒入色拉油,将葱、...
山药鲤鱼汤原料:鲤鱼中段400克,山药300克。精盐、胡椒粉、姜丝各适量,料酒少许。山药鲤鱼汤的做法1.将鲤鱼去骨,切块,用热水汆烫。2.将山药洗净切片。3.将鱼块、山药片、姜丝放入锅内,淋上料酒,烩煮5分钟。4.待锅开后加入精盐、胡椒粉调...
赤小豆鲤鱼汤原料:赤小豆50克,陈皮、辣椒、草果各5克,鲤鱼1尾,姜适量。赤小豆鲤鱼汤的做法将鲤鱼去鳃及内脏,把上四味放入鱼腹内,加水、油、盐、姜丝适量,隔水炖熟,吃鱼喝汁。功效:利水消肿功效。适用于消渴水肿、黄疸、脚气、小便频数等症。
鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D清炖鲤鱼主料:鲤鱼1...
鲤鱼是我们常吃的淡水鱼,肉肥厚而且细嫩,刺也不算多。因为是淡水养殖,所以在市场上总能买到新鲜的活鲤鱼。今天的这条鲤鱼是我二舅到鱼塘钓上来的,得有3斤多重。鲤鱼清洗完之后,鱼头留着做汤了,只剩下的身体部位用来炖着吃。为嘛说是垮炖鱼呢...