荜拨鱼汤原料:活鲤鱼1条(约700克),荜拨5克,川椒15克,生姜片、料酒、葱花、味精、醋和香菜各适量。荜拨鱼汤的做法:将鲤鱼宰杀,去鳞、鳃及内脏,切成小块,与荜拨、葱花、川椒和姜片一起放入锅中,加入适量的清水,置旺火上烧沸,改用小火煮15...
鲤鱼大酱汤原料:鲤鱼1条,花椒嫩芽适量。调料:豆瓣酱120克,酒12杯,水5~6杯,花椒粉少许。鲤鱼大酱汤的做法:1.将鱼破膛清洗干净、沥水、切段、头切两瓣。为去腥味可用热水洗,再将酒撒在鱼身上。2.锅内放入鱼、水,豆瓣酱,用温火煨30分钟。...
附片鲤鱼汤原料:熟附片15克,鲤鱼1尾(约500克),姜末、葱花、盐、味精各适量。附片鲤鱼汤的做法1.用清水煎煮附片1~2小时。2.用上述药汁煮常规整理好的鲤鱼。食时入姜末、葱花、盐、味精等。每日或隔日1料,连服3~5料。特点:温肾助阳,利水消...
何首乌鲤鱼汤原料:何首乌10克,活鲤鱼约250克重l条,味精、精盐、黄酒、酱油、花椒粉各适量。何首乌鲤鱼汤的做法:1.何首乌加水适量,文火煎1小时,取汁备用。2.鲤鱼去胆囊,洗净,不去鳞,保留鱼卵及内脏,切下头,将头从中切成两半,鱼身切成...
茯苓鲤鱼头汤用料:鲤鱼头1个(150克),茯苓30克,陈皮10克,瓜蒌10克,砂仁10克。茯苓鲤鱼头汤的做法1.将鲤鱼头去鳃,洗净。茯苓、陈皮、瓜蒌、砂仁洗净。2.将全部用料一同放入沙锅,加水适量,文火煮1~1.5小时,加盐调味,即成。功效:理气,...
鲤鱼补血汤材料:鲤鱼500克,山药(干)、枸杞、桂圆肉各25克,干红枣10克调料:黄酒100克鲤鱼补血汤的做法1、鲤鱼去鳞,取出内脏,去鱼胆,切成3段;桂圆肉、山药、枸杞、红枣(去核)洗净,沥水。2、桂圆肉、山药、枸杞、红枣放入盅内,加沸水、...
此款汤水具有温肾健脾、补中益气、消除水肿、延年益寿之功效;特别适宜水肿胀满、产后风疼、黄疸水肿者饮用。黑豆红枣鲤鱼汤材料:鲤鱼500克,黑豆100克,红枣20克,陈皮1小块,食盐适量。黑豆红枣鲤鱼汤的做法1、黑豆提前2小时浸泡,洗净:红枣去...