菠萝醋汁

原料：菠萝4片，白醋400毫升，冰糖适量。

菠萝醋汁的做法

1.将菠萝洗净，切成薄片；

2.将菠萝和冰糖交错堆叠的方式放入玻璃器皿，再放入醋，密封；

3.发酵50~120天即可饮用。

养生功效

菠萝醋能把血管内的脏东西清理掉，可帮助人体消化食物，抗炎，提高免疫力，溶解血栓，帮助中风患者防治二次中风。还可促进血纤维蛋白分解，抗血小板凝集，能溶解血栓，使血流顺畅，抑制发炎及水肿。可用来舒缓一般疼痛和发炎，如用于减轻风湿性关节炎造成的不适症状。

菠萝醋适合于关节炎或筋骨疼痛发炎者，可减缓发炎症状；喜好高蛋白饮食者或暴饮暴食导致消化不良、胃胀闷者饮用菠萝醋可助消化。

此款醋饮能够促进血液循环，预防关节炎。

小贴士：因为菠萝的蛋白分解酵素相当强力，虽然可以帮助肉类的蛋白质消化，但是如果在餐前饮用的话，很容易造成胃壁受伤。因此，不宜在饭前饮用。