大叶性肺炎是由肺炎多球菌等病原体感染引起整叶肺实质的渗出性炎症，可出现于任何季节，但以春冬两季较多见，80％以上发生在10—50岁之间，中青年多见，男性较女性约多一倍。临床主要表现为高热，伴有咳嗽、胸痛、咳痰等，潜伏期为1～2日，先有上呼吸道或支气管感染，而后出现肺炎。典型的病例，有恶寒和寒战、胸痛、咳嗽、咯铁锈色痰或脓血痰等。

患者禁食辛辣燥热、肥腻的食物，如辣椒、胡椒、炸油条、炒花生，发热期间，不宜食热量过高的食物，如虾、蟹、牛肉、鹅肉、咖啡、咖喱等。禁烟戒酒。

饮食应以清淡、富有营养、容易消化为宜，勿过饱，以不饥饿为原则，多吃新鲜蔬菜，如青瓜、青菜、豆角、丝瓜等，多吃水果，如雪梨、苹果、香蕉。发热期间，宜进食流质或半流质，多喝水。恢复期可适当清补，如蔗汁淮山糊：淮山60克捣烂，蔗汁半碗(或加梨汁、马蹄汁亦可)，隔水炖熟食。或川贝母雪梨煲猪肺：川贝母15克，雪梨3个去皮切块，猪肺250克洗净切块，加冰糖少许，清水适量，慢火熬煮3小时后服食。