准备好一个能密封的玻璃瓶。先将黄豆洗净，控干水，装进瓶，约占1／3瓶高，加入食醋至瓶的2／3高度。豆泡胀后会和醋表面一样高，这时再加入醋，使醋没过豆。1--2天后豆又泡胀，再补加醋。如此反复补充几次醋，待豆不再吸收醋时，密封瓶盖；放置7--10天，然后倒去醋放冰箱保存，随时取出食用几十粒。
如果您愿意吃有嚼头的，就用生黄豆；愿意吃软的可以把黄豆先煮或炒了再用醋泡
准备好一个能密封的玻璃瓶。先将黄豆洗净，控干水，装进瓶，约占1／3瓶高，加入食醋至瓶的2／3高度。豆泡胀后会和醋表面一样高，这时再加入醋，使醋没过豆。1--2天后豆又泡胀，再补加醋。如此反复补充几次醋，待豆不再吸收醋时，密封瓶盖；放置7--10天，然后倒去醋放冰箱保存，随时取出食用几十粒。
如果您愿意吃有嚼头的，就用生黄豆；愿意吃软的可以把黄豆先煮或炒了再用醋泡
豆卷一般是用黄豆或者黑豆制成的豆制品，不但卡路里很低，营养价值高，而且能抑制脂肪囤积。豆卷性味甘，平，入肺胃经，具有透邪解表，清热利湿的作用。在这忽冷忽热的春天，做点糖醋味的开胃又养生，凉吃或者热吃都可以。解馋又低卡的糖醋豆卷材料...
2022-12-15
豆卷一般是用黄豆或者黑豆制成的豆制品，不但卡路里很低，营养价值高，而且能抑制脂肪囤积。豆卷性味甘，平，入肺胃经，具有透邪解表，清热利湿的作用。在这忽冷忽热的春天，做点糖醋味的开胃又养生，凉吃或者热吃都可以。解馋又低卡的糖醋豆卷材料...
2022-12-23
糖醋豆腐酸酸甜甜的味道，煎过的豆腐，表皮脆脆的，更增加一层味美的口感。糖醋豆腐原料：豆腐250克，鸡蛋1个，胡萝卜25克，青椒25克，花生油500克(实耗50克)，香油10克，葱花5克，蒜片2克，盐2克，味精1.5克，糖20克，醋12.5克，湿淀粉30克，鲜汤...
2023-02-25
重庆的天气渐热，气温上升。对于主妇们而言，最痛苦的莫过于厨房的烟熏火燎。炒个菜都是挥汗如雨啊，胃口也不好，能调动点食欲的就是麻辣口味了。来个川味豆瓣鱼吧~！鲜活的鱼用郫县豆瓣酱焖炖，炖出来的鱼麻辣鲜香，酱味浓郁很下饭，好吃的朋友们...
2023-03-16
糖醋豆腐主料：豆腐300克，植物油500克(实耗100克)。调味料：酱油、醋各25克，味精10克，葱、姜、蒜各50克，玉米粉、白糖、水淀粉名100克。糖醋豆腐的做法1.将豆腐器成3厘米左右的条，F开水锅煮透，过凉水后捞出，用净布擦干，拌上玉米粉，再挂上水...
2023-09-06
鸡爪这东西很难入味，尤其是不煮到一定火候，味道都进不到里面去。我妈跟我外婆的做法通常都是直接用高压锅，里面加盐，酱油煮到鸡爪软烂入味，今天优妈我创新一下，换个做法，顺便把我的奇葩醋豆也消耗掉一点。说起我的奇葩醋豆还有一个有趣的事情...
2023-11-20