井冈翠绿，产于海拔千米的江西井冈山，因色泽翠绿，故取此名。井冈山四季云雾飘绕，溪水环山而流，土壤疏松肥沃，雨量充沛，空气湿度大，日照光度短，所产的茶叶叶片肥壮，柔软细嫩，叶质不易老硬。

井冈翠绿的鲜叶，多采自谷雨前后。采摘标准为一芽一叶至一芽二叶初展。鲜叶采后，要先摊放一阵，再经过杀青、初揉、再炒、复揉、搓条、搓团、提毫、烘焙八道工序制成。

该茶冲泡后，色泽翠绿，香气鲜嫩，汤色清澈明亮，滋味清醇鲜爽，叶底完整嫩绿。初冲泡时，芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，三起三落，犹如天女散花，群兰吐艳。品饮后，只觉神清气爽，满口清香。

井冈翠绿是江西省井冈山垦殖场茨坪茶厂经过十余年的努力创造而成的。1962年朱德重上井冈山时，就曾在这里赏兰品茶。1982年被评为江西省八大名茶z-; 1988年被评为江西省新创名茶第一名。