此茶的做法是将荷叶与山楂用水煎煮，可适量加入一些桂圆肉和冰糖，煮开即可代茶饮用。荷叶茶具有清热、解暑，通气宽胸、止渴的功效，对治疗中暑和由中暑引起的头昏、胸闷、腹泻也有较好的疗效；还可扩张血管，降低血中胆固醇，身体肥胖的人长期饮用还有减肥的效果。

山楂含有大量的山楂酸、柠檬酸和苹果酸等成分，能开胃消食、化滞消积、活血散淤、化痰行气，对进食过多而导致的消化不良有良效。常用于治疗小儿积滞，停滞不化出现的食欲不振，或泣吐酸馊，脘腹痞胀，大便溏薄酸臭，或小便如米泔等症状。