茶与书法的联系更多是体现在本质的相似性，即以不同的形式，表现出共同的审美理想、审美趣味和艺术特性。宋代文学家、书法家苏东坡曾以精妙的语言概括茶与书法的关系：“上茶妙墨俱香，是其德也；皆坚，是其操也。譬如贤人君子黔皙美恶之不同，其德操一也”。

唐代是书法艺术的繁盛期，书法中有很多与茶相关的记载，其中比较有代表性的是唐代著名的狂草书家怀素和尚的《苦笋贴》：“苦笋及茗异常佳，乃可径来，怀素上”，现藏于上海博物馆。

宋代则是无论在茶业，还是书法史上，都是一个极为重要的时代，这一时期茶叶由饮用的实用性逐渐走向艺术化，因此涌现出很多著名的作品，如苏东坡的《一夜帖》、米芾的《苕溪诗》、汪巢林的《幼孚斋中试泾县茶》等。唐宋以后，茶与书法的关系更为密切，有茶叶内容的书法作品也更多。