蒙山是古代祭祀名山之一，相传大禹治水成功，曾致祭于此，后来成为佛教胜地。蒙山顶上终年云雾缭绕，山茶饱受天地日月之精华，也造就了蒙顶山茶的美名。早在唐代时，蒙顶山茶就被列为贡茶，据说用扬子江水冲泡后，可称为人间难觅的妙品。
相传很久之前，青衣江的鱼仙经千年修炼，幻化成一个美丽的仙女，扮成村姑，到蒙山附近玩耍，拾到几颗茶籽。游玩途中，鱼仙邂逅一个叫做吴理真的采花青年，两人一见钟情。鱼仙将随身的茶籽送给吴理真，作为定情信物，并约定两年后茶籽发芽时，两人再相见。鱼仙走后，吴理真将茶籽种在蒙山顶上。到了第二年春天，茶籽发芽，村姑果然如约出现。两人拜过天地，结为夫妻，彼此相亲相爱，日子过得平淡而温馨。鱼仙以肩上的白色披纱化作蒙山顶上浓浓的雾气，仙雾滋润的茶苗越长越旺，鱼仙一家人就每年采茶制茶，并以此为生。
好景不长，鱼仙私自与凡人婚配的事被河神发现。河神命她立刻回宫，否则天条伺候。鱼仙忍痛离去，临行前，她将那块能变云化雾的白纱留下，并嘱咐一双儿女，好好帮父亲培植好满山茶树。蒙顶山茶在吴理真父子的精心照顾和白雾的滋润下，茁壮成长，所制茶叶也越来越受人们欢迎。皇帝因吴理真种茶有功．追封他为“甘露普慧妙济禅师”。
