首先准备好品茶工具：一支香，一个香炉，四只玻璃杯，一套电随手泡，一个木茶盘，一个茶荷，一套茶道具，一个茶池，一条茶巾。

1．温杯烫盏

用热水温暖茶杯，既可以清洁茶，又使茶杯的温度得以提高。

2．鉴赏茶叶

欣赏毛峰干茶的外观：外形细扁微曲，状如雀舌，带有金黄色鱼叶。

3．飞澈甘霖

用左手托住杯底，右手拿杯，从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周，然后将杯中的水倒出，此举为的是浸润茶杯，以更好地欣赏黄山毛峰的茶叶、茶汤。

4．碧螺亮相

即请大家轮流鉴赏干茶。赏碧螺春的第一绝——形美。

传言饮下七碗碧螺春茶后会有“清风生两腋，飘然几欲仙。神游三山去，何似在人间”的美妙感受。

5．雨涨秋池

向玻璃杯中注水，水只注到七分满，留下三分装情。此典出自唐代诗人李商隐的“巴山夜雨涨秋池”。

6．飞雪沉江

用茶导将茶荷里的碧螺春依次拨到已冲了水的玻璃杯中去。满身披毫、银白隐翠的碧螺春就如雪花飘落一般，纷纷扬扬至杯中，吸收水分后即下沉，瞬间如白云翻滚，雪花翻飞，这就是飞雪沉江。

7．春染碧水

热水溶解了碧螺春茶中的营养物质，茶汤逐渐变绿，如春姑娘初降人间，整个大地充满了绿意。

8．绿云飘香

即闻香。碧绿的茶芽，碧绿的茶水，在杯中如绿云翻滚，袅袅的蒸汽使得茶香四溢，清香袭人。

9．初尝玉液

头一口如尝玄玉之膏、云华之液，感到色淡、香幽、汤味鲜雅。然后趁热细品。

10．再啜琼浆

二啜感到茶汤更绿．茶香更浓、滋味更醇，并开始感到了舌本回甘，满口生津。

11.三品醍醐

品第三口茶时，已不仅仅是品茶，而是品太湖春天的气息、洞庭山的生机、人生的真谛，正如佛教所说的醍醐灌顶。