在原始社会，人类除了采集野果直接充饥外，有时也会挖掘野菜或摘取某些树木的嫩叶来口嚼生食，有时会把这些野菜和嫩叶与稻米一起在陶制的釜鼎（锅）成粥。
古人们在长期食用茶的过程中，认识到了它的药用功能。《神农本草经》记载：
“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”这是茶叶作为药用的开始，大约在夏商之前母系氏族社会向父系氏族社会转变时期。
在原始社会，人类除了采集野果直接充饥外，有时也会挖掘野菜或摘取某些树木的嫩叶来口嚼生食，有时会把这些野菜和嫩叶与稻米一起在陶制的釜鼎（锅）成粥。
古人们在长期食用茶的过程中，认识到了它的药用功能。《神农本草经》记载：
“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”这是茶叶作为药用的开始，大约在夏商之前母系氏族社会向父系氏族社会转变时期。
有人服药时，不管是自开水，还是茶水端起水杯就喝。要知道，茶水服药容易产生不良后果，因为有些药物与茶水不溶。譬如，茶叶中所含的鞣酸易与药物中的蛋白质发生化学反应产生沉淀物而影响药效，同时，又可同药物中含铁化合物结合，形成不溶性鞣酸铁...
2014-11-25
浓茶可以解酒吗?的确，多少年来都有这种看法，茶有利尿作用，可以加速酒精的排泄。可是人们只重视其解酒的一面，却忽视了酒后饮茶的危害。事实上，浓茶非但不能解酒，反而适得其反。这是为什么呢?因为酒精本来对心血管的刺激就很大，浓茶同样具有兴...
2012-06-03
茶叶中含有咖啡因、茶碱、鞣酸等成分，能与药的化学成分发生作用，影响药物疗效。在服用鲁迷那、安定、眠尔通等镇静安眠药物时，不宣饮茶。因茶叶中含有具有兴奋作用的咖啡碱，能减弱药效。服用碳酸氢钠时，不能用茶水送药。因茶水中含有鞣酸，能与...
2012-06-03
茶艺表演中的茶具搭配也是很重要的一个内容，茶具是茶艺表演的外在表现。选择茶具时，一定要和茶叶的品质特点相匹配，也要能体现茶艺的精神内涵。从茶叶产生时，茶具就是一个重要的课题，人们在研究茶的时候，总是将茶具规划进去。在古代，茶具种类...
2014-09-15
茶，自古以来寓意精行简德、清雅超凡，古人以茶为祭，有表明自身内心虔诚谦恭、清洁素雅之意。用茶作祭有三种方式：以茶水为祭；以干茶为祭；以茶具象征为祭。在我国民间习俗中，茶与丧祭的关系十分密切。《南齐书》中有这样的记载，齐武帝萧颐在遗...
2014-10-12
中国以茶待客，以茶为礼品相赠，最初流行于三国两晋时期的江南地区。南朝统治者齐武帝萧颐崇尚节俭，其遗嘱中嘱咐祭祀时只设饼、茶之类即可。真正在丧事中用茶作祭品，应当首创于民间。唐代时，北方饮茶之风盛行，而专门进奉宫廷御用的茶叶，有一部...
2014-10-14
茶叶中含有咖啡碱，刺激中枢神经系统以致兴奋，因此在服用镇静、安眠药物时会与药效发生冲突，降低药效。茶叶中多酚类容易与酶结合，在服用酶制药剂时，茶水会降低酶的活性，尤其是硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸椽酸、铁胺等含铁剂和氢氧化铝等含铝剂的西...
2014-10-24
中国饮茶历史非常悠久，中华民族认识茶的历史有这么几句话，叫：茶之为饮，发乎神农氏，闻乎鲁周公，还有说茶是万病之药。古代文献对茶有非常丰富的记载，最早的记载有神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。这个记载说明古人在很早的时候就认识到...
2014-10-29
晋朝的陆纳，虽然位居高官，可是却是一个勤俭朴素的人，传说中他也是第一个用茶果待客的人。南朝宋《晋中兴书》中记载着这样一件事情：卫将军谢安前来拜访陆纳，谢安来到之后，陆纳仅拿出茶和果品招待他。陆傲看见叔叔并没有其他招待的东西，就将自...
2014-11-22
茶有诸多保健功效，常食茶水或茶肴可以起到防病治病的目的，这也是将茶添加到菜看中的初衷。但是，是药三分毒，茶肴既然有药用价值，食用时就要有讲究，并不是所有的人都可以随便吃，比如茶叶中含有大量的儿茶素，容易造成胃部溃疡，所以有胃病的人...
2014-12-03