这几天天冷，羊肉汤喝了不少，难免会有点油腻的感觉，天天炒菜吃，油水也少不了，咱就换个不用油的蒸菜，虽说肉还必须有，油腻的感觉自然会清淡不少，这蒸菜一端上桌，三下五除二，盘子就见了底了,2015年的最后一天，以一篇蒸菜作为2015年的收尾，同时也作为2016年的延续，祝各位亲们在2016年依然蒸蒸日上，万事如意！

健康无油快手蒸菜----清蒸腐皮肉卷

材料：豆腐皮2张，猪肉馅170克，韭菜100克，酱油10毫升，姜粉少许，盐3克，植物油5毫升，耗油15毫升，白糖5克，葱花少许，清水1000毫升

清蒸腐皮肉卷的做法

1、准备齐所有的材料，豆腐皮提前用开水烫一下，去掉豆腥气

2、猪肉馅用酱油调拌均匀，放入盐、姜粉，韭菜洗净切碎，与肉馅一同收在调料盆中

3、调料盆中放入植物油，将韭菜与肉馅调匀

4、一张豆腐皮一切为二，在豆腐皮的1/3处涂抹上适量的肉馅

5、从肉馅端卷起，摆放在盘中，依次做完全部，肉馅的量正好卷2张豆腐皮

6、自动锅中放入自带的架子，放入5杯清水

7、架子上摆放盘子，盖好盖子，接通电源，启用"清蒸。荷香鸡”功能，默认时间为28分钟

8、程序结束后，会自动鸣叫，关掉电源，取出盘子即可

9、另起一锅，放入耗油、白糖，少许的清水，小火烧开，煮至汤汁浓稠，关火

10、腐皮卷切段，摆放盘中，淋上第9步的酱汁，撒上少许的葱花，即可上桌

美食小贴士

1、豆腐皮需要提前用开水烫一下，这样呢豆腥气不会太重，也更卫生

2、肉馅里的配菜根据自己喜欢用

食材搭配小提示

豆腐皮和香菜梗搭配一起吃:两者同食可以促进麻疹透发，也可健胃，驱风寒，除尿臭，阴臭