麻辣米线
原料：鲜米线500克，嫩黄瓜200克，辣椒油50克，酱油25克，香油15克，花椒油15克，川榨菜30克，葱50克，味精少许。
麻辣米线的做法
1、把黄瓜择洗干净，3厘米长切细丝，葱切细末，榨菜同样切末待用。
2、把辣椒油、酱油、香油、花椒油、味精、葱和榨菜分装在5只小碗内。
3、水烧开，米线下锅，稍煮，待软后，捞出，分装碗内，适量加汤，黄瓜丝分撒面上即可
食材搭配小提示
黄瓜和乌鱼搭配一起吃:黄瓜可抑制糖类物质转变为脂肪，起到减肥的作用。乌鱼含有丰富的蛋白质，多种维生素，多种人体必需的氨基酸，具有补脾利尿的功效。两者相配可清热利尿，健脾益气，健身美容。
黄瓜和粳米搭配一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
黄瓜和豆浆搭配一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
黄瓜清凉爽口，可炒、可凉拌，还可当水果吃。黄瓜营养丰富，每100克约含蛋白质0.07克、脂肪0.29克、粗纤维0.6克、钙21毫克、铁14毫克、胡萝卜素(维生素A原)0.3毫克、维生素B4毫克...[更多]
