沙锅豆腐
原料：豆腐两块，水发冬菇25克，冬笋25克，豌豆10克，黄豆芽汤500克，盐、味精适量，葱、姜、香油少许，豆油15克。
沙锅豆腐的做法
1、将豆腐上笼蒸成蜂窝孔状时取出晾凉，切成3．3厘米长、1厘米宽的条。将冬笋切成薄片，冬菇摘去硬蒂洗干净，将葱切段，姜拍松备用。
2、取沙锅一个洗干净，放入豆腐条、葱段、姜块，再将冬菇、冬笋放在豆腐条上，然后添入黄豆芽汤，放入盐和油。
3、将沙锅放在大火上，烧开后改小火炖15分钟，加入味精、香油即可食用。
美食特色
豆腐嫩烂，汤鲜适口。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
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