回锅胡萝卜

原料：胡萝卜块350克，蒜苗60克，花生油80克，豆瓣40克，盐、豆豉、清汤各适量。

回锅胡萝卜的做法

1、将蒜苗切成短段，豆瓣、豆豉各自剁细。

2、将胡萝卜块在蒸笼中蒸透后，取出。

2、将豆瓣、豆豉放入七成热的花生油锅内，炒香至油变在红色，再放入胡萝卜块翻炒几下，放入清汤，盐均匀，再加入蒜苗炒匀，至蒜苗七成熟时，即可。

特点：色泽艳丽、香甜可口。

食材搭配小提示

豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇

胡萝卜和猪肚搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

胡萝卜的保健功效

胡萝卜不仅是膳食佳品，还是极有价值的保健食物。数九寒天，民间流传着这样的谚语：每逢交了九，医生抄着手，多吃红萝卜，病人哪里有?根据中医的说法，胡萝卜可以扩张中气和下气...[更多]