肉丝刺嫩芽菜
原料:刺嫩芽350克,猪瘦肉100克,料酒10克,酱油10克,精盐4克,味精2克,花椒水15克,油50克,香油10克,葱、姜丝各10克。
肉丝刺嫩芽菜的做法
1、将刺嫩芽洗净,切成3厘米长的段。猪肉洗净,切成4厘米长的丝。
2、锅内加油烧热,放入肉丝煸炒至呈白色时,放入葱姜丝、刺嫩芽、料酒、花椒水煸炒,再放入精盐、酱油,将刺嫩芽炒熟,放味精、香油炒匀,出锅装盘即成。
美食特色
质地脆嫩,咸鲜清香。
牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有"肉中骄子的美誉。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效(1)补血养生...[更多]