菜系及功效：西餐菜谱
芝士豆豆酥原料： 有盐黄油80克糖粉50克 蛋黄1个 芝士粉30克 低筋粉100克 泡打粉1/4小勺
芝士豆豆酥的做法：
1、黄油放室温软化，加糖粉搅打到膨松
2、把蛋液加入，搅打均匀
3、把粉类一起筛入，拌匀，不要过度搅拌
4、用手搓成长条，再切成小段，一一搓成小汤圆状
5、排在烤盘纸上。烤箱预热到180℃，放上层烤约10分钟即可。
食材搭配小提示
牛奶和蛋黄搭配一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。
蛋黄和牛奶搭配一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
蛋由蛋清和蛋黄两大部分组成，二者营养有明显不同．从蛋白质来说，蛋清和蛋黄虽然都含有最优良的蛋白质，但蛋清含蛋白质比蛋黄多。从脂肪来说，鸡蛋的脂肪都在蛋黄里，蛋清几乎不...[更多]
南瓜味甘、性温,入脾,胃经;具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效;主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症.蛋黄南瓜主料：净嫩南瓜250克调料：葱末5克鸭蛋黄2只干淀粉75克（约耗40克）吉士粉3克花椒盐4克味精3克色拉...
2023-02-21
菜系及功效：家常菜谱咸蛋黄炒原料：苦瓜1个约250克、咸蛋黄2个配料：盐3/4茶匙、味精1/4茶匙、白酒1茶匙咸蛋黄炒的做法：1、苦瓜用小毛刷刷洗干净。2、苦瓜去瓤去籽，切成条状。3、咸蛋黄放入蒸锅，大火蒸10分钟。4、用勺子把咸蛋黄压碎，中间的硬...
2023-03-29
菜系及功效：家常菜谱蛋黄鱼卷原料：鲜鱼肉：300克，熟鸡蛋黄3个，蛋黄液3个，熟鸡。肉60克，葱头20克，南葬20克，面包粉100克，面粉50克，料酒15克，姜米5克，味精3克，花生油500克(实用120克)，精盐、生菜、紫菜头各适量。蛋黄鱼卷的做法①将净鱼...
2023-03-28
菜系及功效：家常菜谱咸蛋黄炒饭原料：米饭300克，咸蛋黄3个，青蒜末、葱末、香菜末、肉松、植物油、酱油、精盐各适量。咸蛋黄炒饭的做法(1)将咸蛋黄切丁备用。(2)炒锅注油烧热，下入葱末爆香，放入咸蛋黄、青蒜煸炒，放入米饭、酱油、精盐炒匀，撒...
2023-04-04
小时候貌似没有那么多的零食，桃酥在儿时的记忆中尤其深刻，每隔一段时间还是会去买来一些吃吃，寻找当时的味道。但吃到的味道越来越不似从前了。只有老家的一家糕点店里卖的一款桃酥味道还可以，每次回家总要买些来过过嘴瘾蛋黄桃酥原料：富强粉24...
2023-07-27
入口即化的蛋黄溶豆，非常适合给1岁左右的宝宝食用，没有添加剂，吃着放心，操作起来非常方便可以说是零失败蛋黄溶豆材料：蛋黄35克、细砂糖5克、柠檬汁3滴、奶粉12克蛋黄溶豆的做法1、蛋黄加入柠檬中跟细砂糖2、用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积...
2023-07-04
你是否吃腻了甜的饼干？是否是个咸蛋黄控？是否不想饼干里有黄油？好吧，你的这些要求，这款饼干通通满足你。做法其实也很简单，只要你会叠被子就行，哈哈。还有，别说我没警告你们哦，要么别做，要么别尝，不然，你会跟我一样吃到停不下，然后让一...
2023-07-04
今天用这道小点心来结束悠闲的假期，以此开始新的一年新的生活，新的一年希望大家都开开心心、快快乐乐生活，工作、生活称心满意。酥得掉渣的小点心----蛋黄酥参考份量：20个烘烤温度：190度烘烤时间：25分钟油皮材料：中粉（普通面粉）300g、猪油1...
2023-07-24
各种各样的咸蛋黄焗南瓜都品尝过之后，也就确定了自己的偏好，不能太硬也不能太软，口感要刚刚好，外形要细长笔挺，咸蛋黄要多味道要浓郁。所以，索性自己做来吃。虽然我不太喜欢在家里做油炸食用，但是好在南瓜并不吸油，吃起来心理负担并不那么大...
2023-07-09
发现烘焙圈有一个特点，就是做什么东西都一窝蜂，比如流行奶酪包，网上就全是奶酪包，流行牛轧糖就全是牛轧糖，蛋黄酥是前一阵子流行的，我一直想做，但就是懒！好朋友薄灰早就把鸭蛋黄给我寄来了，一寄就是两大袋，一直冻在冰箱里，总想做但就是缺...
2023-08-09