鱼香松花蛋
原料：松花蛋3只，鸡蛋1只，玉米粉适量，泡辣椒25克，醋20克，酱油5克，料酒5克，味精、水淀粉各适量，葱、姜、蒜共50克，植物油200克。
鱼香松花蛋的做法
1、松花蛋稍蒸，剥净皮，适当切块；鸡蛋打散和玉米粉合在一起，调成蛋糊；葱、姜、蒜切末，用白糖、醋、酱油、料酒、味精和水淀粉兑汁。
2、锅中放油200克左右，烧温热，松花蛋放入蛋糊中，蘸匀，依次放入油锅中炸熟，捞出放盘中。
3、锅中余油倒出，留适量，把泡辣椒、姜、蒜一同入锅，煸炒，待出香味，烹入兑好的汁炒熟，撒入葱花，浇在松花蛋上即可。
特点：咸甜带辣，微有酸味。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
松花蛋，也叫皮蛋，是在氢氧化钠等多种物质的作用下制成的鲜鸭蛋。口感醇厚芳香，肥而不腻。据测定，每100克松花蛋中，约含蛋白质13.6克、脂肪12.4克、碳水化合物4克、灰分2.9克...[更多]
