葱香赤鳞鱼
主料：赤鳞鱼8条。
配料：青红鲜尖椒丝30克。
调料：葱丝50克，花生油50克，味达美酱油、精盐、味精各适量。
葱香赤鳞鱼的做法
将赤鳞鱼去肠脏，洗净，斜刀斩2段，入沸水锅煮透，捞出控水，装在盘中。将青红鲜尖椒丝撒匀在鱼身上，浇入用葱丝、味达美酱油、精盐、味精对成的汁，再淋上烧热的花生油即成。
美食小贴士
口味要突出咸鲜，葱香味浓郁。
赤鳞鱼别名：泰山赤鳞鱼，石磷鱼，时鳞鱼，螭鳞鱼，螭霖鱼，斑纹鱼，线鱼，梢白甲。基原：属脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科钯亚科铲颌鱼属的多鳞铲颌鱼。产地：栖息于海拔300～1500米...[更多]
