最近经常买点排骨炖一锅，然后炒点素菜就是一顿饭。炖菜的好处是没有太大的技术要求，调好味道就行。这个也已经教给丫头，就看她下次自己实践一下了。
红烧排骨
材料：排骨、姜、蒜、香料包（花椒十几粒、八角两个、桂皮一段、肉蔻一个、丁香两粒、香叶3、4片）
调味料：花雕酒、老抽、糖、盐
南瓜烧排骨的做法
1.排骨请店家斩成小块，冷水下锅，大火煮开后转小火煮2分钟
2．第一遍煮肉的水倒掉，捞出排骨，洗净浮沫
3．姜块拍松，香料放入香料盒，和排骨及其余所有材料一起加入高压锅中，加水将近没过排骨，大火烧开，尝尝味道合适就盖盖
4．上气后压阀20-25分钟。
上周买了个南瓜，结果一点不甜。试着拿来炖排骨，效果还不错，其实我一直觉得太甜的南瓜炖排骨有点怪，也算正好物尽其用。
南瓜洗净切成大块，我没有去皮，觉得更有营养。先用排骨汤加适量水和盐，把南瓜炖熟，再加入排骨，开锅后装盘。
一阵没有写博客，人都懒了，这次连过程图都没有拍，好在也简单。马上放假了，不能偷懒，更新一定会多一些。
暑假美食季即将开始！
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨搭配一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
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