北豆腐,不仅口感好,而且有营养,做法也非常多,今天推荐的这道麻婆豆腐,绝对是下饭神器。味道一定是出乎意料的好,不信的话 ,赶紧动手试试!

麻婆豆腐

材料：北豆腐400克、牛肉末30克。

调料：植物油、郫县豆瓣酱、麻辣粉、花椒粉、豆豉、蒜蓉、姜末、辣椒粉、水淀粉、高汤、香葱、白糖。

麻婆豆腐的做法

1、豆腐洗净切成小方块，用盐腌渍片刻，沥干。

2、豆豉剁成蓉。

3、郫县豆瓣酱剁细。

4、香葱洗净剁成粒。

5、炒锅中倒油烧热，加郫县豆瓣酱炒出香味。

6、再加上麻辣粉、豆豉、蒜蓉、姜末、辣椒粉炒至油呈红色，放入豆腐、白糖和少许高汤。

7、然后用小火煮沸，再加入牛肉末翻炒。

8、最后用水淀粉勾芡，煮至浓稠时撒上花椒粉、香葱粒即可。

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]