鸡茸豆腐
原料:豆腐2块,鸡肉75克,鸡蛋2个,油菜丝、油各适量,淀粉、味精、花椒水、盐各少许。
鸡茸豆腐的做法
1、把鸡肉剁成泥,加上鸡蛋清和少许淀粉搅成鸡茸。豆腐切成丁,用开水烫一下。
2、锅内放油烧热,将豆腐先下锅炒好,再放鸡茸,加盐、花椒水和味精,翻炒几下,撒上油菜丝,出锅即成。
美食特色
味道咸鲜,又软又嫩。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
鸡肉和粟子搭配一起吃:牛蒡补脾造血,粟子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡搭配一起吃:牛蒡补脾造血,粟子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢,儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]