杏椰香味鸡
原料：光鸡1只，杏仁150克，椰奶汁150克，稀椰汁250克，干红辣椒12只，蒜头6瓣，盐适量，酥油100克，芫荽叶少许。
杏椰香味鸡的做法
1、选用1500克光鸡1只，洗净待用。杏仁去皮，蒜头、罂粟籽剁成末。
2、将鸡放入煮锅中，锅中加水至淹没鸡身后，用中火煮至熟捞出，切成8大块。原汤倒入碗内待用。
3、将蒜头、杏仁肉、红辣椒干放在捣钵中一起捣烂后，加少许水搅和成香糊。
4、在煎锅内加酥油烧热后，将香糊倒入煸炒约5分钟后，将糊倒入煮锅内，加入鸡原汤和稀椰汁煮沸后，加入鸡块，用小火将鸡焖熟，再加椰奶汁，并撒上盐煮滚后搅匀，再继续滚3分钟后装盘，撒上芫荽叶即可上桌。
美食特色
这是一款巴基斯坦名菜，鸡肉鲜嫩微辣，色乳白具椰杏味。
食材搭配小提示
杏仁乳和冰糕搭配一起吃:同食香甜开胃，润肺护肤，止咳化痰。适合于胃病者饮用
杏仁和猪肉不能一起吃:杏仁与猪肉同食，易引起腹痛，腹泻，有损身体元气
杏仁和小米不能一起吃:小米与杏仁同食，易使人呕吐腹泻
杏仁分苦杏仁、甜杏仁两种。甜杏仁多用于食品，苦杏仁多用于医疗在营养上区别不大,两者都对老年人有很好的保健作用。但功效有所区别,苦杏仁止咳平喘、补虚润肺,可以治疗咳嗽、气...[更多]
