菜系就功能:家常菜谱鹿尾巴炖鸡的原料:瘦光鸡1只，鹿尾巴20克。配料:北芪25克，党参20克，龙眼肉10克，枸杞15克。调料:盐适量。鹿尾巴炖鸡做法:1 将瘦光鸡洗净，放入滚水中煮5分钟，捞出，洗净，待用；鹿尾巴洗净，切成片，待用；北芪、党参、龙眼...
2023-08-21
黄焖鸡：居家必备简单美味的下饭菜炖鸡，算得上是居家必备的下饭大菜了；炖一锅好鸡，不免要荤素搭配、简单美味。我家的饮食习惯，鸡是要经常地吃的，但不能连续吃。买了一只走地三黄鸡，一次也就吃半只留半只。怎么做呢？最家常的黄焖鸡吧所谓黄焖...
2023-04-29
菜名：梅菜鸡菜系及功效：家常菜谱原料：光鸡(1只，1000克)、梅菜心(150克)、冬笋(100克)、冬菇(60克)、瘦肉(100克)、鸭蛋(1只)、火腿(25克)、味粉(10克)、葱(3条)、菱粉(100克)、油(200克)、精盐(少许)。梅菜鸡的做法一、将光鸡洗净，去内脏，在鸡...
2023-12-14
姜葱烧鸡原料：光鸡1千克，姜1块，葱头(剁碎)4个，蒜头(剁碎)2粒，油、盐各适量。姜葱烧鸡的做法1、鸡洗净去骨、鸡肉切成小块，并用盐拌腌片刻，取油少许，起锅加油烧热油锅，倒入鸡肉，慢慢加入热水，煮熟后即取出。2、姜去皮洗净，切成长细丝备用...
2023-11-23
炸手撕鸡原料:光鸡750克，鸡肾、肝共120克，味精7克，生抽25克，老抽10克，精盐5克，净蛋15克，生粉175克，调味汁15克，精盐10克，姜汁酒10克，猪油150克。炸手撕鸡的做法1、把光鸡烫过，用味精(7克)、生抽(25克)、精盐(2克)把过。用姜汁酒(10克)、...
2023-10-23
蟹肉炒鸡片原料:肥嫩光鸡(小母鸡)一只，重约75克，芥菜心400克，蟹黄150克，蟹肉50克，虾胶180克，淡上汤175克，绍酒15克，味精6克，精盐11克，芡汤40克，湿淀粉20克，胡椒粉少许，麻油少许，淡二汤250克，花生油750克，猪油250克(耗油150克)。蟹肉...
2023-10-23
杏椰香味鸡原料：光鸡1只，杏仁150克，椰奶汁150克，稀椰汁250克，干红辣椒12只，蒜头6瓣，盐适量，酥油100克，芫荽叶少许。杏椰香味鸡的做法1、选用1500克光鸡1只，洗净待用。杏仁去皮，蒜头、罂粟籽剁成末。2、将鸡放入煮锅中，锅中加水至淹没鸡...
2023-10-17
炸八块鸡原料:光母鸡(1只)600克，蛋清2只，葱姜、菱粉、麻油、黄酒各25克，白糖10克，酱油15克，熟猪油500克(耗约75克)，精盐5克。炸八块鸡的做法1、将鸡开膛，挖去内脏后洗净，取鸡的胸脯斩成4块，两腿亦斩成4块，其余部分另作他用。2、鸡块放在碗...
2023-09-02
鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸??亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血。下面小编就把绍菜粉丝汤...
2023-09-01