不前几天小朋友同学妈妈就送了一些他们家老人特意快递过来的腊肉和腊鱼等，于是用腊肉做了一道焖饭，小朋友最爱吃这种蔬菜和大米一起混合煮出来的米饭，每次都会比平时吃得多，这次也不例外，一口气就吃完2碗。
腊味飘香的季节，教你做一款超级美味的腊肉饭
份量：3人份
食材：大米1杯、铁棍山药半根、南瓜1小块、腊肉100g、蒜5个、蚝油1勺
腊肉饭的做法
1、准备好食材
2、腊肉用温水洗过后再浸泡15分钟左右捞出，肥瘦肉分开切片备用；南瓜和山药分别去皮洗净后切大块
3、大米洗过水后放入电压力锅中，加入适量水
4、锅烧热，放入切好的肥肉小火慢慢翻炒
5、炒至两面出现焦黄时，放入蒜和瘦肉继续小火翻炒
6、闻到蒜香味后放入南瓜和山药一起翻炒
7、炒至南瓜和山药微微变色时，加入耗油翻炒均匀关火
8、炒好的菜全部倒入电压力锅中
9、盖上压力锅盖子，接通电源，功能菜单中选择"煮饭”，口感上选择"嚼劲”，按"启动”
10、30分钟后南瓜山药腊肉饭制作完成
小贴士
1、腊肉提前浸泡，有效去除肉中过多的盐份
2、南瓜含有水份，煮米饭添加的水量比正常煮饭减少
3、浸泡过的腊肉盐味依然重，菜中加入少许蚝油后，不需要再增加盐的量
4、米饭中的配菜根据个人口味随意调整，建议不要选用绿叶蔬菜
腊肉是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的...[更多]
