炸金枝
原料：黄花菜250克，面粉50克，料酒10克，葱姜汁10克，精盐3克，味精2克，椒盐15克，豆油750克(实耗约60克)。
炸金枝的做法
1、将黄花菜用温水泡软，洗净并挤去水分，用料酒、葱姜汁、精盐、味精腌渍入味。
2、将黄花菜粘匀于面粉，下入六成热油中炸透，捞出沥油装盘，配椒盐上桌即成。
美食特色
色泽金黄，椒香浓郁，味美适口。
食材搭配小提示
芦笋和黄花菜搭配一起吃:黄花菜与芦笋搭配食用，有养血、止血、除烦的功效。适用于功能性子宫出血及各种贫血的辅助治疗。
黄花菜和猪肉或鸡蛋搭配一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
黄花菜和黄瓜搭配一起吃:两者同食可补虚养血，利湿消肿
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