核桃汤圆
原料：糯米面150克、冷水70克左右、开水30克、猪油5克、
核桃馅
核桃90克、猪板油60克、白糖50克左右
170克
份量
17个
皮15克、馅料10克。
核桃汤圆的做法
先制作核桃馅
1、核桃清洗干净
2、用小火炒至变熟。
3、猪板油取60克
4、加入白糖
5、再倒入打碎的核桃末
6、混合均匀即是核桃馅，放冰箱冷藏备用。
1、糯面米取120克、
2、加入适量的冷水70克左右揉成团
3、30克糯米面加入开水，混合
4、再将3倒入2中
5、然后混合成团备用
6、将糯米面团和核桃馅分别分成15克和10克的小剂子，并滚圆
7、然后将糯米面团中间开个小洞
8、包入核桃馅
9、慢慢地让糯米面团包入核桃馅
10、惭惭收口
11、然后就是一个小核桃汤圆
12、依次全部制作完成。锅中烧开水，倒放小汤圆，汤圆浮起后即可食用。
飞雪有话说
2、糯米面团加适量的开水，可以有助于汤圆成形。
3、还有种方法，将糯米面团冷水和好后，取十分之一，放水中煮开，再放回原面团中揉好，这样也很好。
食材搭配小提示
核桃和百合搭配一起吃:核桃肉与百合搭配共食，可治润肺益肾，止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈，干咳少痰，面色苍白，神疲乏力，头晕目眩者食用，也可作哮喘而见气急咳逆，短气懒言，症情属虚者的食疗方例
核桃和山楂搭配一起吃:山楂能消食化积、活血化瘀，并有扩张血管、增强冠状动脉血流量、降低胆固醇、强心及收缩子宫的作用。核桃能补。肾养血、润肠化滞。核桃与山楂合用，相辅相成，具有补肺肾、润肠燥
核桃和梨搭配一起吃:核桃与有清热解毒、生沣润肺功效的梨搭配食用，对治疗百日咳十分有用。
核桃仁性味甘、平、温、无毒。成分为含蛋白质、脂肪、五碳糖,维生素B、C、E,钙、镁、锰等,锌的含量丰富。从保健角度说,核桃仁有润肺、健腎、补血、益胃的功能。生或熟食治肾腎虚...[更多]
