炒金银丝
原料：绿豆芽500克，水江干100克，姜米5克，味精0.5克，料酒5克，盐适量，香油50克。
炒金银丝的做法
1、将豆芽洗净择去两头放在盘内，将江干放砧墩上用刀拍一下，再用手搓成丝放在豆芽上。
2、锅放火上，添入香油，油热时先将姜米下锅炸一下，再加入豆芽、江干、味精、料酒和适量盐用勺煸炒，并翻两个身，盛在盘内即可食用。
美食特色
色呈白黄，脆鲜利口。
食材搭配小提示
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
鸡肉和绿豆芽搭配一起吃:鸡肉与绿豆芽搭配食用，可以降低心血管疾病及高血压病的发病率。
绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或者煮绿豆饭。用绿豆发芽后得到的绿豆...[更多]
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2023-09-05
韭菜炒绿豆芽原料：绿豆芽400克，韭菜100克。调料：植物油50克，精盐6克，葱、姜各适量。简单版韭菜炒绿豆芽的做法1、将豆芽掐去两头，放入凉水内淘洗干净，捞出，控净水分。2、将韭菜择好洗净，切成3厘米长的段。3、葱、姜均切成丝。4、将锅放在旺...
2023-06-29
绿豆芽含有丰富的营养成分，且热量低，其丰富的维生素C能保护血管，防治心血管疾病。绿豆还含有大量的膳食纤维，是可以美容瘦身的好蔬菜。凉拌绿豆芽原料：绿豆芽250克，胡萝卜1根，盐、味精、糖、料酒、香油各适量。凉拌绿豆芽的做法1、绿豆芽摘去...
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绿豆芽还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症功效；绿豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的拌绿豆芽原料：绿豆芽250克，精盐半汤匙，蒜头3瓣，醋1汤匙，白糖半汤匙，味精少许，香油1汤匙。拌绿...
2023-08-08
绿豆芽还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症功效；绿豆芽还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用今天就给大家分享一下拌绿豆芽的做法。拌绿豆芽原料：绿豆芽500克，盐、味精、芝麻酱、醋适量。拌绿豆芽的做...
2023-08-08
绿豆芽还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症功效；黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。绿豆芽中含有丰富的维生素C,...
2023-08-29
菜系及功能:川菜菜谱清拌绿豆芽原料:绿豆芽500克，盐25克，白糖50克，味精1克，醋10克，料酒10克，胡椒粉1克，麻油10克，葱姜末少许。清拌绿豆芽的做法先将绿豆芽用热水焯一下，不能焯得太久，以免烂熟，盛于盘中。将盐、白糖、味精、醋、料酒、麻...
2023-01-05
菜系及功效：家常菜谱拌绿豆芽原料：绿豆芽250克，蒜末10克，香油、醋各15克，精盐、味精、油炸辣椒末各适量。拌绿豆芽的做法(1)把绿豆芽摘去根须，洗净，用沸水烫至断生，捞出投凉、控干水装盘。(2)把蒜末、精盐、味精、醋、香油、油炸辣椒放在烫...
2023-04-03
绿豆芽还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；绿豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病绿豆芽清暑热、通经脉、解诸毒,金针菇有抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。炒出来味道清爽滑嫩,是一道可口的菜肴。...
2023-04-13
绿豆芽有很高的药用价值。中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还有补肾、利尿、消肿、调五脏、美肤等功效。西医则认为，绿豆芽还可以起到清除血管壁中胆固醇和脂肪堆积、防止心血管病变的效果。绿豆芽中含有丰富的维生素C，...
2023-05-09