豆腐干拌花生米

原料：豆腐干(以香干为好)150克，油炸花生米100克，香料15克，酱油25克，味精1克。

豆腐干拌花生米的做法

1、将豆腐干放入碗内用开水均匀浸烫一下，消毒，捞出，控干水分，晾凉，切成0.8～1厘米的见方小丁块，盛入盘内。

2、将炸熟的花生米稍晾一下(花生米凉后才脆，否则发软)，放入豆腐干盘内，浇入酱油、味精和香油，搅拌均匀即可食用。

美食特色

花生米脆香，豆腐干鲜软，配合食用，别具风味。

食材搭配小提示

蒜苗和豆腐干搭配一起吃:豆腐富含植物蛋白，营养丰富。葱、蒜具有杀菌、消炎作用，还能降血脂、降血压、降血糖，同食会起到舒张小血管，促进血液循环的作用。

花生米和红葡萄酒搭配一起吃:可保心脏血管畅通无阻，大大降低心脏病的发病率

辣椒和豆腐干搭配一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑