火腿冬菇烧油菜
原料：冬菇5克，油菜200克，精盐15克，味精1克，绍酒5克，花生油25克，清汤150克。
火腿冬菇烧油菜的做法
1、摘去油菜的老帮、黄叶，切去根，用清水洗净，捞出切成段，然后将梗与叶分装于两个碗内。冬菇入温水中泡透，去蒂后洗净。
2、炒锅置旺火上，放入花生油烧热，下冬菇炒香，倒入油菜梗炒至六成熟，放菜叶、精盐、绍酒、清汤炒匀成熟，放味精，出锅装盘食用。
美食特色
油菜碧绿，冬菇滑韧，味鲜香。
食材搭配小提示
虾和油菜搭配一起吃:虾营养丰富，油菜富含多种维生素。二者同食，营养更加全面
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
油菜和鸡翅搭配一起吃:二者同食，对强化肝脏及美化肌肤非常有效
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