中秋将至，月饼预热第一波——红豆沙冰皮月饼

冰皮粉：50g糖粉：20g牛奶：85g炼乳：30g白奶油：20g

红豆沙馅：600g

红豆沙冰皮月饼的做法

1.将粉类过筛后放入碗中，加入其他材料拌匀。

2.放入锅中蒸30分钟取出，冷却备用。

3.将冷却的面团揉匀分割成20g/个，馅料分割成60g/个。

4.将面皮擀薄，包入馅料收口。

5.放入月饼专用模具内，用手向下施加压力压平。

6.将模具提起，施加压力将其挤出即可。

注意事项

1.不要将面团拌的太硬。

2.蒸面团的时候，面团要蒸透。

3.分割的时候手上放入一点油以免粘手。

4.包入馅料的时候面皮的厚薄要均。

5.模具内不要撒过多的粉。

6.将产品制作完成后，必须进入冰箱冷藏。

食材搭配小提示

红豆和鸡肉搭配一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，有活血、利尿、祛风解毒作用，以及活血泽肤等特点。鸡肉营养丰富，温中益气、填精补肾等作用。

南瓜和红豆搭配一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗

鸡肉和红豆搭配一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配