说说今儿的水饺

这次用鲜嫩的芸豆角和鲜猪肉包的

猪肉和豆角是很对味的

豆角和肉的比例是1:1

包好的饺子肉不嫌多菜不嫌少

看似肉丸又有蔬菜的丰富口感

怎就一个好吃了得

越往后吃就越忧伤起来

如此美味也不能天天吃吧

鲜肉芸豆水饺

材料：猪绞肉 、芸豆、 木耳 、蚝油 、生抽、 味极鲜酱油、 花椒 、大料、料酒 、花生油、 糖、 盐、 香油、 骨汤 、葱姜末

鲜肉芸豆水饺的做法

1.木耳提前泡发好择洗干净备用

2、锅中倒入适量油 放入2枚八角和几颗花椒粒炸出香味捞出不用油晾凉备用

3、猪肉馅放入容器中加入葱姜末和剁碎的木耳

4、依次加入糖 料酒 蚝油 味极鲜酱油 生抽 盐搅拌

5、适量添加骨汤搅拌至肉馅黏稠有弹性

6、倒入晾凉的花椒和大料油搅拌备用

7、锅中加水放入适量盐和油煮开放入洗好的芸豆角焯水断生过凉水

8、将焯好的豆角切成碎末加入适量花生油和香油拌匀再加入盐调味

9、将拌好的芸豆角末倒入肉馅中拌匀就可以包了

10、锅中加水煮开后将包好的饺子投入开煮，

期间开锅后添加两次凉水，每次加水时需要再次煮开锅至煮熟即可。

鲜肉能反复冷冻吗

国外研究发现，鲜肉反复冷冻会产生致癌物质。超过冰点以下的低温，可迅速将鲜肉中的细胞膜和原生质中的水分冻结成固体冰晶，使肉质不变，营养成分不失，起到保鲜作用。但一经升温...[更多]