奶汤水饺

原料：面粉500克，猪肉馅300克，奶汤750克，菠菜100克(取汁)，姜末10克，胡椒粉、香油、精盐、鸡油和味精各适量。

奶汤水饺做法

1.将猪肉馅放入盆内，加入精盐、味精、姜末、香油和适量的清水调瓤成馅料。

2．将面粉加菠菜汁和成面团，稍醒20分钟后揉透搓成长条，揪成小剂子，擀成面皮，包入馅料，捏成饺子生坯，下入烧沸的水锅内煮至熟透，捞入大碗内，加入精盐、味精、胡椒粉、鸡油和奶汤即成。

特点：汤汁洁白，鲜香味美，皮色碧绿，淡雅美观。