鲅鱼饺子

材料：鲅鱼(取肉剁绒)，精肉(两分肥)，韭菜，花椒水，盐、酒，胡椒粉生抽，食用油，饺子皮等适量。

鲅鱼饺子的做法

1、准备好原料

2、鲅鱼洗净取肉，剁绒，肉切丁。

3、花椒放入一碗清水小火熬开，制作花椒水凉透备用。

4、调料加入肉中调拌均匀你，花椒水分多次加入鲅鱼肉中，每次都搅拌充分吸收，菜切碎。

5、各种馅料调拌均匀。

6、取饺子皮包成个人喜欢的饺子样式。

7、包好的饺子，我先生包的饺子很漂亮。

8、锅烧开水，下入饺子煮熟出锅成盘。

食材搭配小提示

饺子馅和生豆油不能一起吃:有些人包饺子习惯用生豆油拌馅，这是不科学的。因为，有些榨油厂采用抽清法提取油，在豆油中残留有少量的苯等有害物质。所以，在拌饺子馅前，一定要把豆油烧开，使油的温度达到20

刺五加馅饺子

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