虾皮韭菜鸡蛋饺子
主料:面粉 、鸡蛋、 韭菜 、虾皮
配料: 姜末
调料:花生油、蚝油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、鸡精、盐、香油、
虾皮韭菜鸡蛋饺子的做法
1、韭菜去掉杂质.黄叶,清洗干净,一定要控控水,切碎备用。
2、面粉加水和成面团,用保鲜膜包裹10分钟取出,再揉片刻,再用保鲜膜包好备用。
3、虾皮用清水反复冲洗,控净多余水份。
4、五个鸡蛋磕开入容器里,放一点料酒,一点点的盐搅拌匀了。
5、炒菜锅多放点油,将鸡蛋放入炒熟,盛出、剁碎。余下的油晾凉了调馅用。
6、韭菜馅倒入炒菜锅中用油拌匀,然后盛入大的容器中,倒入鸡蛋碎,加蚝油、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味,再顺着一个方向搅拌均匀,最后放香油,搅拌均匀。
现在就可以做剂、擀皮、包饺子了。
7、锅中放水烧开,放一点点盐,把饺下入锅中用勺子背推一下,开锅后点两次凉水再开两回,就可以把饺子捞出来,装入盘中、0K、浇上点醋和香油、开吃吧。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
蒜和韭菜搭配一起吃:肉类、内脏维生素B1的含量丰富,蒜与维生素B1合在一起,即可产生一种叫“蒜胺”的物质,能大大延长维生素B1在体内的停留时间,从而增加吸收机会。
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
在日常生活中,不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋,以增强体质。然而,效果往往不明显,甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力,严重者可导致昏迷,现代...[更多]