现时食材市场，种类繁多，所以你就会多了很多的选择余地，身为一家之煮，家中食材肯定要安全与健康，这两点就会成选材的标准了，那调味品酱油呢？
我非常有幸成为菁选酱油试用者之一员，这个酱油为菁选与豆果共同打造的高端酱油，原生态、少处理、少添加，还用了乐扣杯包装，收货也安心！
酱油手撕鸡做起来没什么难度，腌好的鸡放电饭锅一按就好了，为啥要做成手撕呢，我还有一个目的，就是让那些挑食的人一下子分不出那些肉是鸡胸肉或者是鸡腿肉，一筷子下去啥都有，到最后盘子就会光光的了，哈......
酱油手撕鸡
调味：菁选酱油、玫瑰露酒、鸡粉、盐、糖、花生油
酱油手撕鸡的做法
1、备菁选酱油等材料，鸡预先用菁选酱油、与其他调味料腌上一晚
2、取一电饭煲，下2大匙的花生油，投姜片、葱白、香菜根
3、把鸡放电饭锅内，按煮饭键，中途翻一下
4、等煮饭键跳起后，任由电饭锅盖着保温20分钟左右
5、把鸡取出晾凉
6、把香菜杆与叶子分开并切段。葱的绿色部份撕成葱丝
7、把酱油鸡肉与骨分开，撕成条状，骨弄小块，把香菜叶搓碎放鸡里，下煮鸡的酱汁，拌均匀
8、把葱丝与香菜杆拌进
9、撒淮盐花生稍拌一下，上碟即可食用
食材搭配小提示
油菜和鸡翅搭配一起吃:二者同食，对强化肝脏及美化肌肤非常有效
鸡肉和粟子搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
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