豆腐质地细嫩,做法多样。煎炸卤煮炖,豆腐味道变化万千,但口感都同样美味。豆腐切小块,与鸡肠一同红烧,加入料酒、酱油等调料。刚出锅的鸡肠烧豆腐滚烫,鲜嫩,可口下饭。

鸡肠烧豆腐

原料：鸡肠200克，豆腐200克，精盐3茶匙，味精1茶匙，料酒、淀粉、酱油各0.5汤匙，蒜泥3茶匙，葱末、姜末各3茶匙，植物油1汤匙，高汤1.5汤匙。

鸡肠烧豆腐的做法

1、将鸡肠内外洗净，煮熟捞出切成段。

2、豆腐洗净切成块。

3、锅置火上，放入油烧热，将葱姜末煸出香味。

4、再放入酱油、精盐、料酒、高汤，烧沸后放入鸡肠、豆腐。

5、文火烧5分钟，勾芡，撒入味精和蒜泥即可

特点：此菜汤汁浓厚，味香鲜嫩。

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]