泡鲜玉米段

材料：水果玉米3000克。

调料：老盐水、盐、红糖、干辣椒、冰糖、白酒。

泡鲜玉米段做法

1、水果玉米去皮、须，洗净，切段，入沸水中略焯后捞起，摊开晾干。

2、锅中放水，加入盐、红糖、干辣椒煮沸后凉凉；冰糖敲碎备用。

3、将玉米段与冰糖粒一同码入坛内，淋入2中调好的泡菜水，洒上白酒。

4、最后淋入老盐水至浸没玉米段为止。

5、密封坛口，将其静置于阴凉干燥处，5～7天后即可取出食用。

一盘巧手制作的腌菜上桌，浓郁的色泽和清香，马上会让人垂涎欲滴，欲罢不能。

食材搭配小提示

松子和玉米搭配一起吃:防癌抗癌

木瓜和玉米笋搭配一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃，可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等，它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配，对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。

菜花和玉米搭配一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。

如何科学吃玉米呢

科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸如何...[更多]