今天这款毛毛虫面包是送小朋友回家前的一周做的，深受父子俩的喜欢，除颜色稍稍重了一点外，其他各方面都不错。回头找机会再去做。
毛毛虫面包
参考份量：10个的量
烘焙时间：25分钟
烘焙温度：180度
准备材料：高筋粉400g、蜂蜜20g、奶粉40g、白糖30克、酵母5克、盐5克、鸡蛋1个、无盐黄油40克、水180g、豆沙适量
毛毛虫面包怎么做好吃
1、奶粉、蜂蜜、鸡蛋、糖、盐、水先放放进面包机里，再加入高筋粉，最后放酵母
2、启动面包机，设行和面I状态（15分钟左右）
3、待面包机和面I状态结束后，加入黄油，启动面包机，设置为和面II状态（约33分钟时间）
4、待面包机和面II状态结束后，常温发酵30分钟
5、将发酵好的面团放在案板上，进行揉和排气，然后分成10等份，盖上保鲜膜松弛5分钟。
6、用擀面杖将松弛好的面团擀成片，在2/3处用刀切成条状。
7、在完整的面片处放入适量豆沙馅，抹平。
8、从有豆沙馅的一端开始慢慢卷起，卷至即剩下条状时成，分别将条状一条条拉至坯面包的底部，按此步骤将好剩下的所有面包做好放烤盘上
9、待面包卷发酵至原来的2倍时，在表面刷上蛋液，用眼蔓越莓装饰眼睛，然后入预热好的烤箱中，180度中上层烤25分钟即可
食材搭配小提示
扇贝和黑面包不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与黑面包等膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
在我国,随着人们膳食结构的变化,爱吃面包的人越来越多。但是面包的吃法也有所讲究。在烤面包时,面包含有的维生素B1会损失20%左右,如果加碱蒸面包,则会损失78%左右。面包片就是放...[更多]
