最近早餐主打面包。上班的日子，就是偏好这种方便快捷的吃食，因此最近面包做的是相当频繁。虽然晚上费了些时间，但早上略微加热一下就行了。轻轻松松享用一顿能量充足的早餐，吃饱喝好，储备足体力，准备8:00后的释放 ~(≧▽≦)/~
方子来自"小烤箱面包”。鸡蛋和黄油的比重比一般的面包要大一些，但比起蛋糕来，热量还是要小多了。
巧克力提子面包
材料：（8个。用了天使蛋糕模，多出来两个小面团，单烤了）
高粉300克 鸡蛋120克 牛奶75克 细砂糖30克 盐6克 干酵母4克 黄油70克 巧克力（切碎）、提子干适量(原方为蜜枣干）
巧克力提子面包做法
1-3.揉面，发酵，分割滚圆，松弛15分钟。
4.取一小面团按扁，放上适量巧克力碎和提子干；
5.6.7.从下边向上包起，再把左右两边向中间折进去，最后封上口，总之就是将馅料包严；
8.9.包严后的面团再略微按扁，再放进一些巧克力和提子干，然后像包包子那样包好，捏紧收口处。
10.收口朝下摆进烤模中（模子里事先撒上一层薄薄的干粉，包括烟囱处）；
11.温暖湿润处发酵至2-2.5倍大。中下层，180°，15分钟。
出炉后脱模散掉热气
孩子问我这个馅是怎么包进去的。嘿嘿，把过程放这儿就一目了然了诶。
这次的馅料我也喜欢这样包。巧克力没露在外面，免得一烤完巧克力弄得到处都是。若是像包子那样将巧克力包进去的话，吃起来也未免太腻了
上边的图片是把面包放时间长了后拍的，因为临时有事儿耽搁了，等再来拍时一碰那个皮儿就皱巴巴的了。
下边这个是出炉后就拍的，没怎么碰，表面要细腻很多呢
食材搭配小提示
扇贝和黑面包不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与黑面包等膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
在我国,随着人们膳食结构的变化,爱吃面包的人越来越多。但是面包的吃法也有所讲究。在烤面包时,面包含有的维生素B1会损失20%左右,如果加碱蒸面包,则会损失78%左右。面包片就是放...[更多]
