北海道手撕吐司
中种材料；面包粉350克，牛奶180克，蛋白75克，酵母5克。
主面团材料；面包粉150克，细砂糖90克，盐6克，淡奶油110克，黄油40克。
北海道手撕吐司的做法
1、中种材料一起和成团，放温暖处进行基础发酵至两倍大
2、把主面团材料和发酵好的中种材料一起合成有延展性的面团
3、加入黄油揉到完成阶段，可以拉出比较薄的膜，放室温松弛30分钟
4、松弛好的面团排气分割成6等份，滚圆松弛15分钟
5、将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上，下1/3处向内折
6、将面团擀长，压薄底边，自上而下卷成卷，捏紧收口
7、将面团放入模具内，在温暖处进行最后发酵
8、最后发酵结束后盖上盖子，放入180度预热好的烤箱烤35分钟左右
9、烤好的吐司立即脱模放在烤网上放凉
食材搭配小提示
蜂蜜和牛奶搭配一起吃:牛奶含钾多，而蜂蜜含有丰富的镁。研究表明，钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量；镁对大脑中枢神经具有镇静
咖啡和牛奶搭配一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。
牛奶和蜂蜜搭配一起吃:蜂蜜与牛奶同食，清凉消火、生津润喉
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