孜然牙签肉外酥里嫩、可口诱人，老少皆宜，并且做法简单，既可以当作配饭下酒的菜肴，也可以当作茶余饭后的小零食。
主要原料是猪肉，还可以选用羊肉或牛肉来制作。只要备好各种调料，腌制时间可以随意掌控，串好的肉串下油锅炸片刻即可出锅趁热即食。
过节要走亲访友，可以不急不缓地和家人朋友们轻酌慢饮品茗香，可以安抚老人盼子归家的心切；关心父母身体是否依旧无恙；和同辈们交流生活感悟事实见闻；看孩子们天真无忧相互嬉闹的甜蜜场景。
今天是除夕，祝大家新年新气象，五谷丰登，万事如意！阖家幸福，平安快乐！
孜然牙签肉
食材：猪肉、料酒、孜然粉、五香粉、料酒、生抽、老抽、盐、淀粉、熟芝麻、牙签
孜然牙签肉的做法
1、将肉洗净后切成小块，加入上述调料。充分搅拌均匀后腌渍半小时以上入味。
2、用事先烫过的牙签将腌制好的肉串起来。
3、锅内油烧热后，把肉串放入炸，炸至肉的表变稍稍变黄即可捞出控油，撒上熟芝麻即食。
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B，0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软，含有较多...[更多]
