"八月的梨九月的楂,十月的板栗笑哈哈。”又是秋栗飘香时，今年的栗子比往年上市的晚一些，糖炒栗子是秋冬季节街头一景，刚出锅热乎乎的栗子又香又甜最好吃。板栗素有"干果之王”的美称，既可以做零食，又可以用它来炖鸡、炖肉。
糖炒栗子可是我跟俺家小哥的最爱，每年的秋冬季俺娘俩都少不了这口。朋友给带来一些板栗，跟我以往买的板栗不一样，个头小小的。这小小的栗子烤出来栗肉软糯，又香又甜，而且皮薄，很好剥。
自己烤栗子做法超简单，实惠不说，最主要的是健康卫生，味道一点不逊于外面卖的，有烤箱的亲们有口福喽。
秋季不容错过的美味---糖烤栗子
原料：新鲜栗子、橄榄油一勺、白糖30克、开水30克
糖烤栗子的做法
1、新鲜的板栗在阳光下晾晒一天。
2、将栗子清洗干净。
3、用壁纸刀在栗子鼓起的一面，横切一刀，不要切的太深，将里外皮切开即可。
4、栗子加入橄榄油，端起碗反复颠几下，将栗子均匀的裹上橄榄油。
5、烤盘铺上锡纸，把栗子放上去。
6、烤箱180度预热，放入烤盘，烤制10分钟，这是栗子已开口。
7、白糖加入开水提前化开。
8、取出烤盘，用刷子将栗子刷上糖水，尽量从开口处多刷入一些糖水，再次入烤箱烤10分钟左右即可。
美食小提示
1、栗子一定要开口后再烤或炒，否则会在烤箱中爆开很危险。切口最好长一点，这样烤出来的栗子，非常的好剥。
2、个人感觉栗子晾晒一天后烤制，皮肉更易分离。
食材搭配小提示
栗子和薏米搭配一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配
栗子和鸡肉搭配一起吃:栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚赢、益气血的功效。栗子与鸡肉搭配，可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身补体的最佳食物之一。
鸡肉和牛蒡、栗子搭配一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
栗子生吃有下气、补益作用,能调气,止呕血、鼻出血、便血,一切血症皆可用栗为肾之果,性味咸温,肾病患者宜多食。治肾虚腰腿无力,用布袋装生栗子悬挂阴干,每天早上吃十几颗,细嚼慢咽...[更多]
