这道亦菜亦零食的椒盐花生绝对是零难度,只要掌握好火候,想怎么搭配都可以,椒盐的,海苔的,蒜香的,都很好吃,饭桌上吃不掉,咱们也可以当零食吃啊,最终都要把它消灭掉,取而代之,让它知道吃货才是真正的东方不败。
饭桌上的东方不败,下酒零食两相宜的【椒盐花生】
食材:花生300g;黑芝麻50g;盐2勺;八角2颗;花椒粉1勺;植物油2勺。
椒盐花生的做法
1、准备所有食材,花生用自来水冲洗干净。
2、热锅倒油,倒入花生米,中火加热,翻炒。
3、花生不停的翻炒,至颜色发深变红,听到噼里啪啦声后转小火炒匀盛出。
4、热锅中不放油,加八角粒和盐翻炒出香味。
5、倒入芝麻,继续翻炒至发黄变香。
6、重新倒入炒熟的花生米,继续翻炒,调入花椒粉,搬运出锅。
美食小提示
1、花生用水冲洗去掉浮灰,而不是泡洗。
2、炒花生开始用中火炒,炸皮时,转小火,要不停的翻匀,控制好火候,不能超过了,超过发苦发黑。
食材搭配小提示
花生和红葡萄酒搭配一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分,前者属于抗氧化剂,后者有防止血栓的作用,两者结合可保心脏管畅通无阻,再吃花生可大大降低心脏病的发病率。
花生和毛豆搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高,而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱,迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑,发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
花生和碑酒搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高,而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱,迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑,发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
花生营养丰富,民间传说花生具有滋补益寿,长生不老之功,被称为"长生果"。花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的"植物肉",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂...[更多]