高考神菜----补脑解馋的核桃酥
说说菜。
我的高三,老妈回来陪读。
真是应了那句话啊,高考不是一个人的战斗,是全家都战斗啊。
老妈的手艺很好,总是想尽办法的做些益智补脑的菜。
各种鱼虾和坚果啊!
因为知道核桃补脑,所以家里好像没有断过。
要么随身带几个直接吃要么就是老妈做个核桃鸡丁之类的。
因为最近特殊情况。
那就换个花样吧,做个核桃酥吧,不仅益智健脑还可以解馋啊!
核桃酥
材料:核桃肉30克,低筋面粉100克,小苏打1克,泡打粉2克,色拉油55克,白砂糖45克,鸡蛋液10克
核桃酥的做法
1.烤箱预热150度,放入核桃肉烤5分钟左右
2.烤好的核桃肉切碎
3.将色拉油,糖和鸡蛋液混合均匀
4.将低筋面粉,小苏打和泡打粉混合过筛
5.将3和4混合
6.用手揉成面团
7.将切好的核桃碎放入揉好的面团中混合均匀
8.将做好的面团分成20克左右一个,用手揉圆
9.用手按扁
10.在表面刷上一层蛋液
11.放入预热180度的烤箱,烤15分钟至表面金黄即可
特别提示
1.小苏打不可少,少了就没有那么酥脆了
2.核桃可以换成其他坚果啊,哈哈
食材搭配小提示
核桃和百合搭配一起吃:核桃肉与百合搭配共食,可治润肺益肾,止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈,干咳少痰,面色苍白,神疲乏力,头晕目眩者食用,也可作哮喘而见气急咳逆,短气懒言,症情属虚者的食疗方例
核桃和山楂搭配一起吃:山楂能消食化积、活血化瘀,并有扩张血管、增强冠状动脉血流量、降低胆固醇、强心及收缩子宫的作用。核桃能补。肾养血、润肠化滞。核桃与山楂合用,相辅相成,具有补肺肾、润肠燥
核桃和梨搭配一起吃:核桃与有清热解毒、生沣润肺功效的梨搭配食用,对治疗百日咳十分有用。
核桃仁性味甘、平、温、无毒。成分为含蛋白质、脂肪、五碳糖,维生素B、C、E,钙、镁、锰等,锌的含量丰富。从保健角度说,核桃仁有润肺、健腎、补血、益胃的功能。生或熟食治肾腎虚...[更多]